Mesange este un magazin specializat de brânzeturi din zona Dorobanți, care combină elemente tradiționale britanice, franțuzești și italiene într-un sigur loc, balansând nevoia de cald și rece a spațiului. Scopul proiectului a fost de a crea soluții tehnice pentru depozitarea și fabricarea produselor de patiserie, lăsând totodată îndeajuns spațiu pentru savurarea lor.
Combinația de materiale reflectă prospețimea și tradiția de a face brânză cu atmosfera unui gastrobar local prin folosirea plăcilor de marmură, structurilor din lemn solid, țiglei albe, barului din bronz și cuierelor din piele. Lucrători în lemn români au lucrat suprafețele pereților, meselor și mobilei pentru a adăuga detaliile necesare unui spațiu călduros și primitor dedicat clienților.
Designul proiectului a fost creat integral, de la branding și meniu, până la elementele spațiului, finisajele, packaging-ul și mobila, formând o imagine coerentă a spațiului.
